Ceviche de Pupunha em Fios

Categoria: muito fácil

Tempo de preparo: rápido

Receita Básica
Ingredientes

300 g de palmito de pupunha in natura em fios
1 cebola cortada em cubos pequenos ou tiras finas
Suco de 1 laranja pera
Suco de 1 limão siciliano
Sal e azeite a gosto

Preparo

Misture todos os ingredientes e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas.
A esta receita básica podem ser acrescentados: pimentões e pimenta dedo de moça, cortados em tiras finas, tomate em cubinhos, kani-kama, manga não muito madura e em cubos não tão pequenos etc.

Esta é uma ótima receita para se ter pronta na geladeira para uma refeição leve e, dependendo dos ingredientes, que são agregados à receita básica, ela pode durar tranquilamente 4 dias na geladeira. Além de ser muito muito gostosa, é nutritiva, saudável e com pouquíssimas calorias. Tem coisa melhor? Sim, é super fácil de fazer.
Eu ainda vou testar o palmito de pupunha em conserva em fios, em lugar do in natura, acredito que também fique bom.

Separei dois links com mais receitas de ceviche de pupunha. Aproveitem!
Ceviche de Pupunha
Ceviche de namorado e pupunha